本系主要教學設備用途可分為教學示範及實作兩種。教學示範為協助老師上課教學，實作設備主要用於實驗課程，部份設備在課後亦可提供研究使用。 本系注重實作教學，除了製造工程實習為大學部一年級必修課程，在大學二年級至四年級開設了電路及電子學實驗、材料實驗、熱工實驗、應用力學實驗、流體力學實驗、量測實驗、自動控制實驗等各組必修實驗課，每門課各有專用的實驗教室，在安全措施上，配合學校近年來重視環境安全衛生，每間實驗室皆備有安全衛生手冊、急救箱、滅火器、沖洗設備，在通道上也有緊急逃生指示燈。每年本校環安中心皆會督導各實驗室進行安全衛生講習，以確保學生實驗操作之安全。